Mariage

LE MENUS DE

Mariages

Parce que chaque mariage est unique, L’Atelier Gourmand vous propose des menus raffinés et personnalisés pour faire de votre réception un moment inoubliable. Du vin d’honneur au repas de mariage, découvrez une cuisine généreuse et savoureuse, imaginée pour émerveiller vos invités et sublimer le plus beau jour de votre vie.

DU COCKTAIL AU DESSERT

Menus de Mariage

Spécialiste des réceptions et des instants d’exception, nous concevons des prestations culinaires sur mesure, alliant finesse, créativité et précision.

MENU DE L’ATELIER

38 €

Entrée

Pavé de truite saumonée
Fondue de poireaux

Raviole de champignons
Poêlée de champignons rôtis

Plat

Suprême de volaille cuisson basse température
Crème de basilic, gnocchi à la romaine
Petits légumes rôtis

Filet mignon sauce vin jaune
Petits légumes rôtis
Pommes de terre grenailles

Plateau de fromage

Comté
Morbier
Cancoillotte
Salade mélangée, vinaigrette de pomme normande

MENU GOURMAND

42 €

Entrée

Gravlax de saumon à la betterave
Mousse de citron yuzu, jeunes pousses

Duo de foie gras, jeunes pousses
Compote de figues fraîches

Plat

Pavé de cabillaud en croûte persillée
Quinoa à l’asiatique, petits légumes

Polletrone au jus de romarin
Petits légumes, pallardelle à la romaine

Plateau de fromage

Comté
Morbier
Cancoillotte
Salade mélangée, vinaigrette de pomme normande

MENU RAFFINÉ

45 €

Entrée

Scamorza braisée, burrata crémeuse
Jambon cru St Daniel’s, jeunes pousses

Ceviche de thon aux agrumes
Citron cédrat

Plat

Filet de turbot
Crème de Prosecco
Risotto crémeux aux citrons
Petits légumes rôtis

Quasi de veau, jus au thym
Mousseline de légumes
Pomme de terre Hasselback

Plateau de fromage

Comté
Morbier
Cancoillotte
Salade mélangée, vinaigrette de pomme normande

* Chaque menu inclut une pause rafraîchissante après l’entrée.